Табуле с орехи

Принципно тази салата се прави с много магданоз, но аз слагам само една връзка... от известно време добавям и по една шепа едро счукани орехи, така салата става още по-хубава....

Какво ви е необходимо:
1 връзка магданоз
150 г орехи
3 домата
1 скилидка чесън
4 с.л. лимонов сок
100 г булгур
зехтин 
1 к.л. канела 
черен пипер 
хималайска сол

Вегетариански кюфтенца (Фалафели)

Най-после се реших да направя любимите си фалафели. Смята се, че името на ястието произлиза от думата "фалфала", която означава "подправям". В арабските рецепти може да намерите тези кюфтенца не само с нахут, но и с бакла. 

Какво ви е необходимо: 

500 г сух нахут или от консерва 
3 големи глави лук
3 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка кориандър
2 с.л. брашно
1 с.л. галета
1/2 ч.л. канела на прах
1/2 ч.л. смлян кимион
1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л.сода
1 пакетче бакпулвер
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене