Кренвиршки със сусам

Домашната хлебопекарна на Поли е все още у дома, за това и експериментите с нея продължават. Тази сутрин за закуска напаравих любимите ни кренвиршки... 

Какво ви е необходимо:

за 32 броя кренвиршки

400 мл вода; 2 1/2 с.л. зехтин; 2 1/2 к. л. сол; 700 г бяло брашно; 100 г микс ръжено и пшеничено брашно; 2 1/2 к. л. суха мая; 4 кренвирша; 1 яйце; 20 г сусам за поръсване

Кисело зеле на фурна с луканков колбас

Това е последното кисело зеле за сезона. Имах малко зелце в камерата и реших да импровизирам с луканков колбас и малко ориз. Пресният магданоз ще предаде на ястието пролетен аромат. Със сигурност любителите на киселото зеле ще харесат тази рецепта. Пробвайте!

Какво ви е необходимо:

за 4 проции

1 малка кисела зелка; 1 к.ч. бял ориз; 300 г луканков колбас (4 кренвирша); 2-3 листа дафинов лист; 2 скилидки часън; 2 средно големи моркова; черен пипер; червен пипер; 1 с.л. доматена паста; олио; вода; 1/2 връзка магданоз

Пшеничено ръжен хляб с мак

Уикендът на домашния хляб продължава. Ето още едно хлeбно изкушение, което сътворих в машината за хляб.  

Какво ви е необходимо:

за 750 г,  програма 1

500 г готов миск от пшеничено и ръжено брашно за хлебопекарна (пшeничето брашно, ръжено брашно, сол, суха мая, суха ръжена закваска, брашно от ечемичен малц); 310 мл хладка вода; 3 с.л. олио; 25 г маково семе

Пикантни кюфтета с кашкавал и пресни картофи с копър

Обичам люто, за това и тази рецепта ми е една от любимите, а за пресните картофки с копър, нямам какво да кажа, те са леко като наркотик в тази част от годината... 

Какво ви е необходимо:

за 3 порции

за кюфтетата:

500 г телешка кайма (може да използвате и свинска); 1 връзка магданоз; 1 голяма глава лук; 1 суха люта чушка; кимион и черен пипер на вкус; 50 г кашкавал

за картофките:

500 г пресни картофи (колкото по дребни, толкова по-добре); 2-3 скилидки чесън; 1 връзка магданоз; сол; олио; черен пипер

Домашен бял хляб в хлебопекарна

Това е първия ми хляб в хлебопекарна. Става супер лесно, стига за имате във вкъщи този така полезен уред, който сам прави всичко. :)

Какво ви е необходимо:

за 750 г,  програма 1

270 мл. вода; 1 1/2 с.л. олио; 1 1/2 к.л. сол; 1 1/2 с.л. захар; 2 с.л. сухо мляко; 500 г бяло брашно; 1 1/2 к.л. суха мая

Крем-супа от броколи

За финал на тази седмица - една бърза крем-супа от броколи ще ви дойде добре. Те съдържат големи количества витамин С, К, бета-каротин, фолиева киселина и витамини от групата В (В1, В2, B3, B6). Богати са и на калций, желязо, магнезий, калий и цинк.

Какви ви е необходимо:

за 4 порции

250 г броколи; 3 моркова; 1 голям картоф; 2-3 скилидки чесън; 4-5 листа див чесън; сол; черен пипер; 50 мл. готварска сметана; крутони

Пилешко с пресни картофи и маслини

Дойде сезонът на пресните картофи. В пролетните картофи се съдържа значително по-високо количество витамин С и токсичните химикали са по-малко. Предлогам ви една много лесна рецепта с пресни картофки. Гозба, която стана любима на всички около мен. 

Какво ви е необходимо:

за 2 порции

500 г пресни картофи; 140 г зелени маслини без костилка; 2 големи пилешки бутчета; 7 скилидки чесън, необелени; 1 лимон; 3 с.л. зехтин; 4-5 дафинови листа; черен пипер; едра хималайска сол

Германска ябълкова палачинка

Видях тази рецепта в списание "Рецепти за здраве" и реших да я изпробвам. Чудно вкусно се получава и е страшно лесна рецепта за изпълнине. 

Какво ви е необходимо:

за 4 порции

1/2 ч.ч. брашно; 1 с.л. захар; 1/2 ч.л. сол; 2 яйца; 2/3 ч.ч. готварска сметана; 1 ванилия; 2 с.л.масло; 3-4 ябълки; 1/4 ч.ч. кафява захар; 1/4 ч.л. канела; 1ч.л. лимонов сок; пудра захар за поръсване