Сладкиш с Baileys и какао

Този лесен сладкиш е идеален за неделно кафе с приятели. Пробвайте, няма да съжалявате. 

Какво ви е необходимо:

за 12 парчета

за блата
125 г масло
152 г захар
125 г брашно
3 яйца
4-5 капки ванилия
1 пакетче бакпулвер

за завивката
250 мл студено прясно мляко
4 с.л. Baileys
2 с.л. какао
1 с.л. захар


за гарниране
6 белтъка
6 с.л. захар
кокосови стърготини

Лимонов тарт

Видях тази рецепта в испанското кулинарно списание Top Chef La Revista и реших да я пробвам. Единственото нещо, което не успях да направя, беше разбиването на белтъците. Този проблем го имам винаги и в най-скоро време ще трябва да го поправя. Ако някой знае как лесно да разбия гладки и лъскави белтъци, моля да сподели. Иначе ви препоръчвам да консумирате лимоновия тарт изстуден. За лятото е чудесен!

Какво ви е необходимо:

12 порции

за тестото:
250 г брашно
150 г меко масло

1 яйце

100 г пудра захар

30 г смлени бадеми

щипка сол

за крема:

4 лимона

400 г кондензирано мляко

4 яйца

90 г захар
сол

Tallarines с чесново-доматен сос

Типичното италианско ястие паста, доста често се консумира и в Испания. Може да откриете  доста разновидности. Сигурен съм, че не ви казвам нещо ново. Преди време имах възможността да посетя едно много приятно място, в което приготвят пастата пред самия теб. От там си купих tallarines, тези които ви предлагам сега са със сол, брашно, вода и много яйца.  Реших да приготвя моите  tallarines с любимият ми честово-доматен сос. 

Какво ви е необходимо:

4 порции

500 г tallarines

4-5 скилидки чесън

5-6 средно големи домата

100 г бекон

250 г телешка кайма

50 мл червено вино

½ стръкче целина

черен пипер

сух розмарин

сух джоджен

сол

1 бучка кафява захар

зехтин