Салата от рукола с бяло сирене

Руколата е зеленчук с чудесни хранителни, здравословни и диетични качества. Има свеж, аромат и леко горчив вкус. От древността е известна като силен афродизиак. Тази бърза салата със сигурност ще стане любима на вашето семейство. 

 Какво ви е необходимо:

200 г рукола 
100 г бяло краве сирене
2 домата
3 скилидки чесън
маслини 
сол
зехтин
соев сос с чесън

Месеница от кори за баница

Всъщност това е онази рецепта за мъфини с кори за баница, само че не е в хартийки, а направо цялата смес се изсипва в тавата и се пече до златисто. Все пак да си припомним рецептата. 

 Какво ви е необходимо:

1 пакет кори за баница
5 яйца
200 г сирене
1 бакпулвер
2 с.л. олио
250 мл газирана вода

Папарделе с кайма и маслини

Папарделе за разлика от фетучини, са много широки ленти тесто. Ако се чудите какъв вид да вземете ще ви препоръчам тези, които са с яйца. Ето моето предложение за папарделе, надявам се да ви допадне.

 Какво ви е необходимо:

1 пакет папарделе
3 домата
250 г кайма
1-2 скилидки чесън
1/2 лук
100 г зелени маслини
100 г грах от консерва
сол
черен пипер
сух босилек
зехтин 

Брюкселско зеле с чесън

Ето и обещаната рецепта за брюкселско зеле... става бързо, лесно и е божествено вкусно...

Какво ви е необходимо:

500 г брюкселско зеле; 100 г масло; 4-5 скилидки чесън; лимонов сок; черен пипер; сол

Американски палачинки с мед и канела

Една закъсняла закуска, но пък много любима... кой каза, че палачинки могат да се хапват само до обяд... 

 Какво ви е необходимо:

2/3 ч.ч. прясно мляко; 2 цели яйца и 1 белтък; 2 с.л. разтопено масло; 1 с.л. мед; 1 с.л. пудра захар; 1 ½ ч.ч. брашно; 1 бакпулвер; ½ ч.л. канела ; 1 ванилия

Ватикански хляб

Според преданието Ватиканският хляб се приготвя само веднъж в живота, а след като един път е направен, част от сместа му трябва да бъде предадена на трима приятели. За да приготвите този хляб, трябва някой да ви даде закваска. Тя се отглежда цяла седмица, накрая се прибавят продуктите и се пече. Благодаря на Стефи, че ми даде закваската! В Италия на този хляб, или по-скоро кекс, му казват веригата на св. Антонио. Веригата се базира на непрестанното препредаване от дом на дом на сместа.
След като получите сместа я прехвърлете в пластмасов или стъклен съд с капак. В етапите, в които имате да разбърквате сместа, трябва да се използва само дървена лъжица. 

Кълцана наденица с моркови

Съботният ден е подходящ за наденички с моркови... докато бъркане десерта, тази гозба сама ще се сготви във фурната...

Какво ви е необходимо:

4 кълцани наденички 
5-6 големи моркова 
1/2 лук 
1 глава чесън 
соев сос 
зехтин 
сол 
черен пипер 

Умният сладкиш на Павлина

Този лесен и ужасно вкусен сладкиш видях в блога В кухнята на Павлина... защо сладкиша се казва умен, ще разберете по-надолу в рецептата...

Какво ви е необходимо:

4 яйца; 1 ч.ч. захар; 1 с.л. вода; 125 г разтопено масло; 1 ч.ч. пресято брашно; 500 мл хладко прясно мляко; 2 ванилии; пудра захар за поръсване; 1 банан за украса 

Фритата със спанак, рикота и шунка

Фритата може да се консумира по всяко време - закуска, обяд, вечеря... в буквален превод думата „фритата“ означава „пържено“ и традиционно се прави първо котлон и след това за няколко секунди се прехвърля във фурната. По принцип предпочитам да приготвям фритати, които се правят само на котлон. За фритата ви е необходим малко по-дълбок тиган, ако сте решили да завършите ястието във фурната ще ви е необходим тиган с махаща се дръжка или с две огнеупорни дръжки. Фритата може да направите от всичко, важно е да имате само яйца...

Какво ви е необходимо:

3 яйца
5-6 листа пресен спанак
1 домат
4-5 зелени маслини, нарязани на колелца
4-5 скилидки чесън 
150 г рикота 
150 г шунка, нарязана на кубчета
100 г настърган кашкавал
черен пипер
сол 

Руло Tolik

Когато човек е в болнични му идват какви ли не идеи... така се получи и с това руло... искаше ми се да не е традиционното руло Стефани и ми дойде тази идея, надявам се и на вас да ви хареса... 

Какво ви е необходимо:

500 г кайма 
5-6 зелени маслини 
150 г гъби, нарязани на четвъртини
1 глава лук 
1 морков 
1 яйце 
1 ч.ч. галета
олио
черен пипер 
червен пипер
сол
подправки за каймата

Салата от моркови и царевица

Обичам тази салата и често си я приготвям. В нея може да се сложи каквото си поискате, важна е основата - морковите. Правил съм я с царевица, както е в този случай, с грах и с двете, с нахут и с какво ли още не... опитай и ти, сигурен съм, че ще ти хареса. 

 Какво ви е необходимо:

3-4 моркова, настъргани на едрото ренде 
1 малка консерва царевица 
1 твърдо сварено яйце 
6-7 черни маслини, нарязани на филийки
2-3 скилидки чесън, филирани 
балсамико
зехтин 
сол 

Лесен дип от грах

Обичам дип! Под думичката дип в големите готварски книги пише - Дип, или от английски dip, което означава „потапям“, всъщност е сос, с който храната се овкусява, като се... потапя. Примери за дип сос са класическите и добре познати ни майонеза, кетчуп и горчица, които са в известен смисъл мултифункционални, защото могат да бъдат класирани и като дип, и като сос, а в някои случаи – и като дресинг. Други примери за дип сосове са гуакамоле, боровинкова салса и медена горчица. 
Харесвам да приготвям дипове, защото мога да експериментирам на 100%. Този е един от любимите ми и става за 5 мин. 

Какво ви е необходимо:

200 г грах от консерва 
3-4 скилидки чесън 
1 кофичка майонеза 
2 с.л. заквасена сметана 

Гъбена каша с чесън

Времето на вън е подходящо за една гъбена кашичка. Принципно класическата се приготвя с лук, но аз реших да го заменя с чесън. Повярвайте ми, получи се доста добре!

Какво ви е необходимо:

1/2 кг гъби
5-6 скилидки чесън
1/2 пакетче масло
олио
5 с. л. брашно
сол
черен пипер
магданоз

Пица полента

От известно време с тази пица на няколко пъти се "срещаме" из виртуалното пространство и ето, че дойде времето да се срещнем и на живо.

 Какво ви е необходимо:

3 ч.ч. прясно мляко 
1 ч.ч. царевично брашно 
1 с.л. масло 
сол 

за гарниране:

3 печени чушки, нарязани на жулиени
5-6 черни малини на ситно
1 кренвирш, нарязан на ситно
7-8 парченца луканка на половина
кашкавал за поръсване

за гарниране може да използвате още любимите си продукти