Картофена супа с морски дарове

Представям ви още една испанска рецепта, която научих от моята снаха. Тази вкусна супа ще ви стопли през снежните вечери, а аромата на морски дарове ще ви върне през летните горещи дни. 

Какво ви е необходимо:

4-5 средно големи картофа
150 г филе от хек нарязан на кубчета
100 г скариди
100 г миди с черупките
100 г калмари на кръгчета
1/2 зелена чушка 
1/2 лук 
1-2 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
зехтин
черен пипер 
сол

Крем-супа с артишок и хамон

Ето първата рецепта, която си "откраднах" от Испания. Пускам я специално за ИРРА, която пости, като хамона задължително трябва да го пропусне :).

Какво ви е необходимо:

1 праз 
2 картофа 
2 моркова
1 тиквичка
1 средно голям артишок
1/2 ч.ч. замразен грах
1/2 ч.ч. зелен боб
150 г нарязан хамон на кубчета
сол
черен пипер
зехтин 






Начин на приготвяне:

1. Запържете в дълбока тенджера със зехтин нарязания на ситно праз, и нарязаните на кубчета моркови. Овкусете с черен пипер и сол и налейте вода докато покриете зеленчуците. 
2. Когато заври добавете замразения грах, зеления боб, тиквичката нарязана на кубчета и артишока. Варете около 15 минути. 
3. Оставете супата да изстине и след това я пасирайте. Сервирайте като поръсите обилно с кубчета хамон.

Салата айсберг с авокадо и яйца

Ето ме отново тук. Тези, които не са разбрали бях в Испания за няколко седмици. От там събрах някоя друга рецепта, която ще споделя с вас скоро. Сега Ви предлагам една бърза, лесна и свежа салата, която е подходяща в студените дни.

Какво ви е необходимо:
1 авокадо
1/2 салата айсберг
2 настъргани моркова 
3 яйца
зехтин
балсамико
сол на вкус 
чесън на прах