След кратко прекъсване съм отново на линия. Доста интересни неща успях да видя и науча през този период, но за тях ще разберете повече в новата ми книга, която в момента се готви. Като за край на лятото ви предлагам едва паеля, която е от кухнята на La Cocina de la Abeja Maya.
Какво ви е необходимо:
за 6 порции
250-300 гр скариди (варени)
½ пиле или заек
¼ кг миди mejillones
¼ кг миди chirlas
¼ кг кръгчета от калмари
1 глава лук
1 червена чушка
1 зелена чушка
3-4 домата
2 ч.ч. ориз
2-3 скилидки чесън
магданоз
2 кубчета бульон
щипка шафран
зехтин
