Соленки с шунка

Преди да отлетя за Испания ви черпя с едни лесни и бързи соленки. 

Какво ви е необходимо:

1 ч.ч. натрошено сирене

100 г шунка нарязана на кубчета

1 ч.ч. кисело мляко

2 ч.ч. брашно

1 бакпулвер

100 г семена (слънчоглед, ким, мак)

50 г краве масло 

 

 

 

 

 

 

 

 

Една година Kitchen of Tolik

Точно преди една година на тази дата Kitchen of Tolik се появи. Благодаря на всички, които всеки ден минавате от тук. Ще продължавам да готвя :)

Бързи соленки със сирене (видео)

Докато вчера чаках да се изпече кекса метнах на бързо едни соленки за закуска. 

Какво ви е необходимо:

1 ч.ч. натрошено сирене; 1 ч.ч. кисело мляко; 2 ч.ч. брашно; 1 ч.л. сода; 40 г краве масло

Кекс с ябълки

Имах в хладилника няколко ябълки и реших да спретна с тях един кекс. В слънчевия есенен следобед този кекс ще върви идеално с кафето ви. Пробвай го!

Какво ви е необходимо:

4 яйца
150 г захар 
3 средно големи ябълки, настъргани
4 с.л. топло прясно мляко
175 г брашно 
4 с.л. разтопено масло
1 бакпулвер
4-5 капки ванилия
100 г настърган черен шоколад

Крем-пита мама Еси

Рецептата за тази крем-пита знам от моята майка. Това е един от най-сладките ми вкусове от детството. Надявам се да се хареса и на вас. 

Какво ви е необходимо:

1/2 пакет кори за баница
125 г масло 

за крема:
1 л прясно мляко
5 жълтъка
1 ч.ч. захар
3 г ванилия
1 с.л. брашно

за глазурата:
5 белтъка
7 с.л. захар
10 капки лимонов сок

Талиатели с песто и моцарела Стефи

Предлагам ви да завършим и започнем седмицата с едни домашни талиатели, които направи специално за Kitchen of Tolik Стефи. Тези класически плоски спагети може и да си направите сами. Няма никаква философия, просто следвайте рецептата. 

 Какво ви е необходимо:
за тестото:
300 г брашно
3 яйца
2 суп. л зехтин, сол на вкус

песто босилек
зехтин
1 топка моцарела 

Лучник с кайма

В началото на есента е време за лучник. Рецептата я знам от леля Мими, а вкусът от детството ми е запазен и до днес в тази семейна рецепта. 

Какво ви е необходимо:
за тестото:
500 г брашно
250 мл хладка вода
1 кубче мая
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
2 с. л. олио
1 с.л. оцет

за плънката: 
8 средно големи глави кромид лук
2-3 моркова нарязани на кубчета
250 г кайма 
2-3 с.л. доматено пюре
2 с. л. олио
червен пипер
черен пипер
чубрица
джоджен
1/2 връзка пресен магданоз нарязан на ситно 

жълтък за намазвани 
микс от семена