Време е да помислим за зимата и да запазим поне малко от лятото в буркани. Сушените домати са един от най-добрият ни "помощник" за приготвяне на вкусни гозби през есенните и зимни дни. Може да ги използвате за леща, боб в гърне, пица и зимна салата, а това са само една малка част от ястията. Традиционно доматите се сушат на слънце, в днешно време алтернативата е да ги изсушите във фурната. Най-важното - използвайте месести домати! Ето я моята рецепта за сушени домати, надявам се, че ще ви хареса.
 |
| снимка: Мариола Тютюнджиева за www.az-jenata.bg |
Какво ви е необходимо:
за една доза
1 кг. зрели домати сорт "Рома"; сух риган; 30 мл. зехтин; морска сол; прясно смлян черен пипер; ЗА МАРИНОВАНЕТО: зехтин (количеството зависи от буркана); 1 глава чесън; 1 с.л. балсамико