Киш с бекон и гъби

Както по-рано днес споделих с всички във Facebook тази вечер ще се вечеря Киш. Всичко добре, само дето този път нещо стените не ми се получиха... иначе на вкус е чуден :)

Какво ви е необходимо:
за блата:

250 г брашно
1 яйце
125 г масло
3 с.л. вода 
сол

за плънката:
200 г бекон на кубчета 
100 големи гъби на ситно
1/2 глава лук
3 стръка зелен
3 скилидки чесън 
2 печени чушки 
5-6 черни маслини
4 яйца
100 г кашкавал на кубчета 
200 г заквасена сметана 
черен пипер
магданоз 
няколко листа целина

Киш със зеленчуци, сирене и шунка

От известно време в главата ми се върти да спретна един киш, но все не намирах време и да го направя, макар да ставам много лесно и бързо. Умението да приготвяш киш е много полезно в съвременния динамичен живот. Защото в него могат да намерят място всички изостанали парченца от колбаси, кашкавал, сирене, месо, зеленчуци, които домакинята някак си не може да запрати в коша за боклук. 

Какво ви е необходимо:

за тестото:
150 г масло
300 г брашно
2 яйца
1 щипка сол 

за пълнежа:
1 глава лук 
1-2 скилидки чесън
200 г шунка на лентички 
280 г гъби, нарязани на ситно 
150 г сирене
1 морков, нарязан на кубчета 
2 зелени чушки, нарязани на жулиени 
1/2 връзка едно нарязан магданоз
4 яйца
200 г заквасена сметана 
черен пипер 
сол