Видео рецепта: Дип от риба и бял боб

Лесен, вкусен и идеален за лятното ви парти. 

Снимка и видео: Мариола Тютюнджиева за www.az-jenata.bg

Какво ви е необходимо:

Време за приготвяне: 10 мин. / лесно

1 консерва риба тон (в собствен сос); 1 ч. ч. бял боб; сокът от 1/2 лимон; 1 с. л. микс от пресни подправки (магданоз, босилек); 1 с. л. червен пипер; 1 с. л. зехтин; сол на вкус

Кьопоолу по селски

В сезона на патладжаните, чушките и есенните дъждове е време за кьопоолу. Кьопоолу по селски не е онова фино смляно с пасатора кьопоолу, което всички познаваме. Харесвам тази рецепта, защото в нея няма точни мерки, все пак ще дам мерките, които използвах аз. 

Какво ви е необходимо:

2 патладжана; 4-5 зелени чушки; 3-4 скилидки чесън; 1/2 връзка пресен магданоз; сол; зехтин; оцет

Дип от бял патладжан

Може би сте забелязали, че обичам да приготвям дипове. В книгата ми "Сандвичите на Толик" има доста рецепти за сандвичи с доста интересни дипове. Днес ще ви представя един, който го няма в книгата. Става много лесно и е подходящ за тези, които сега започват да се занимават с кулинария. 

Какво ви е необходимо:

2 големи бели патладжана; 2-3 скилидки чесън; 125 г сирене крема; зехтин; бял оцет; черен пипер

Лесен дип от грах

Обичам дип! Под думичката дип в големите готварски книги пише - Дип, или от английски dip, което означава „потапям“, всъщност е сос, с който храната се овкусява, като се... потапя. Примери за дип сос са класическите и добре познати ни майонеза, кетчуп и горчица, които са в известен смисъл мултифункционални, защото могат да бъдат класирани и като дип, и като сос, а в някои случаи – и като дресинг. Други примери за дип сосове са гуакамоле, боровинкова салса и медена горчица. 
Харесвам да приготвям дипове, защото мога да експериментирам на 100%. Този е един от любимите ми и става за 5 мин. 

Какво ви е необходимо:

200 г грах от консерва 
3-4 скилидки чесън 
1 кофичка майонеза 
2 с.л. заквасена сметана