Миникренвиршки с бутер тесто (видео)

Уникални, не само за закуска, но и перфектни за вашето домашно парти. 

Какво ви е необходимо:
800 г бутер тесто; 5 кренвирша

за сосът:
125 г майонеза; 2 с.л. заквасена сметана; 4-5 кисели краставички

Бързи принцеси със сирене и кренвирш

Ето я рецептата, която бях обещал да споделя с вас тази сутрин във Facebook страницата на Kitchen of Tolik!

Какво ви е необходимо:

време за приготвяне: 30 мин. / за 12 порции / лесно

12 филии черен хляб; 1 кренвирш; 100 г сирене; 2 яйца; 1 с.л. майонеза; черен пипер; чубрица; масло

Домашни мини брецели

Едно от най-известните хлебчета в Германия се нарича брецел. Историята разказва, че дворцовият хлебар Абелбер, бил хвърлен в затвора заради лошо изпечен хляб. Обещали да го помилват, ако успее да изобрети хляб, през който да може да се види три пъти слънцето. Така той създал брецела. Ако погледнете към слънцето през брецела ще ви стане ясно, че има три отвора и така виждате три пъти слънцето. Може да срещнете различни видове от това хлебче, но най-разпространено е като варен геврек посипан с морска сол и изпечен в форма на  ръце  скръстени  на гърдите като за молитва. Всъщност старонемската думата brezitella означава - ръце. Ето и моята версия на брецелите. Надявам се, че ще ви харесат. 

Какво ви е необходимо:

време за приготвяне: 80 мин. / за  24  порции / лесно

1 ч.ч. топла вода; 1 пакетче суха мая; 4 ч.ч. брашно; 2 с.л. кафява захар; 2 ч.л. сол; 4 с.л. разтопено масло; 2 ч.л. сода; 1 л. вода; едра сол; олио за намазване на тавата; 1 жълтък 

Банички с картофи и козе сирене

Една рецепта, която от доста време съм обещал да я споделя с вас... ето, че дойде и нейното време... 

Какво ви е необходимо:

за 22 пориции

1 пакет кори за баница; 400 г козе сирене; 4 картофа; 1 скилидка чесън; 1/2 връзка магданоз; черен пипер;  4 яйца; 100 г кисело мляко; 1 с. л. зехтин; сусам за поръсване

Кренвиршки със сусам

Домашната хлебопекарна на Поли е все още у дома, за това и експериментите с нея продължават. Тази сутрин за закуска напаравих любимите ни кренвиршки... 

Какво ви е необходимо:

за 32 броя кренвиршки

400 мл вода; 2 1/2 с.л. зехтин; 2 1/2 к. л. сол; 700 г бяло брашно; 100 г микс ръжено и пшеничено брашно; 2 1/2 к. л. суха мая; 4 кренвирша; 1 яйце; 20 г сусам за поръсване

Германска ябълкова палачинка

Видях тази рецепта в списание "Рецепти за здраве" и реших да я изпробвам. Чудно вкусно се получава и е страшно лесна рецепта за изпълнине. 

Какво ви е необходимо:

за 4 порции

1/2 ч.ч. брашно; 1 с.л. захар; 1/2 ч.л. сол; 2 яйца; 2/3 ч.ч. готварска сметана; 1 ванилия; 2 с.л.масло; 3-4 ябълки; 1/4 ч.ч. кафява захар; 1/4 ч.л. канела; 1ч.л. лимонов сок; пудра захар за поръсване 

Баница с праз и кайма

Баниците са много любими, а тази с праз ми е от фаворитите. Този път решех да добавя и кайма. Пробвай, получи се мнооого добре! 

Какво ви е необходимо:

1 пакет кори за баница; 3 стръка праз; 250 г телешка кайма; 1 яйце; 50 г краве масло; чубрица; черен пипер; зехтин; сол

Спаначени рулца с крема сирене

Едно пролетно изкушение, посред зима, няма да ни е излишно! 

Какво ви е необходимо:

15-18  порции

1 пакет бутер тесто; 200 г спанак; 125 г крема сирене; зехтин

Точена баница със сирене

Една подходяща закуска за събота сутрин. Използвайте по възможност твърдо сирене, за да не се разтопи при печенето. Леля ми е голям майстор на баниците, от нея доста неща съм научил и съм решил една от книгите, по които работа в момента да посветена само на баниците.

Какво ви е необходимо:

за тестото
600 г брашно
1 с.л. сол
1 с.л. захар 
1 с.л. олио
1 с.л. оцет
300 мл хладка вода

за плънката
500 г натрошено сирене
200 мл. олио

Бананови палачинки

Преди няколко дни на стената ми във facebook, моята близка приятелка Стефи, сподели тази рецепта и доста ме заинтригува. В началото погледнах доста скептично, защото съставките са само две, а получаваш едни истински палачинки. Пробвайте, ще се уверите, че няма по-вкусно от тази рецепта. 

 Какво ви е необходимо:

1 банан
2 яйца

Мини кренвиршки от бутер тесто

Тази закуска е много подходяща за почивните дни... добавете и чай :) 

Какво ви е необходимо:

800 г бутер тесто 
300 г кренвирши 
50 г олио 
червен пипер 

Месеница от кори за баница

Всъщност това е онази рецепта за мъфини с кори за баница, само че не е в хартийки, а направо цялата смес се изсипва в тавата и се пече до златисто. Все пак да си припомним рецептата. 

 Какво ви е необходимо:

1 пакет кори за баница
5 яйца
200 г сирене
1 бакпулвер
2 с.л. олио
250 мл газирана вода

Американски палачинки с мед и канела

Една закъсняла закуска, но пък много любима... кой каза, че палачинки могат да се хапват само до обяд... 

 Какво ви е необходимо:

2/3 ч.ч. прясно мляко; 2 цели яйца и 1 белтък; 2 с.л. разтопено масло; 1 с.л. мед; 1 с.л. пудра захар; 1 ½ ч.ч. брашно; 1 бакпулвер; ½ ч.л. канела ; 1 ванилия

Мекици с кисело мляко

От една седмица маята и киселото мляко ми "намигат" от хладилника и чакат да бъдат замесени в едни мекици, е случи се тази сутрин, докато снега на вън тихо си се сипеше. Хайде да закусим!

Какво ви е необходими:

500 г брашно
1 кубче мая
6 с.л. кисело мляко
300 мл вода 
1 ч.л. сол 
1 ч.л. захар
олио за пържене 

Соленки с шунка

Преди да отлетя за Испания ви черпя с едни лесни и бързи соленки. 

Какво ви е необходимо:

1 ч.ч. натрошено сирене

100 г шунка нарязана на кубчета

1 ч.ч. кисело мляко

2 ч.ч. брашно

1 бакпулвер

100 г семена (слънчоглед, ким, мак)

50 г краве масло 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бързи соленки със сирене (видео)

Докато вчера чаках да се изпече кекса метнах на бързо едни соленки за закуска. 

Какво ви е необходимо:

1 ч.ч. натрошено сирене; 1 ч.ч. кисело мляко; 2 ч.ч. брашно; 1 ч.л. сода; 40 г краве масло

Бутер кренвиршки

Не се получиха много, но не ето ги и тях... любимите ми кренвирши... следващият път ще са по-хубави... обещавам...

Какво ви и е необходимо:

• бутер тесто
• кренвирши /за един пакет бутер тесто са достатъчни 4 кренвирша/
• яйце за намазване
• ронена чубрица 

Милинка

Тази милинка ствава много лесно и бързо. Втасва само 20 минути и после във фурната. Пробвай и ти!

Какво ви е необходимо:

• 500 г брашно
• 1 кубче мая
• 1 1/2 ч.ч. топло прясно мляко
• 250 г сирене
• 1 яйце
• 1 ч.л. сол
• 3 с.л. олио

за намазването на милинката:

• 100 г разтопено масло
• 1 ч.л. винен оцет
• 3 с.л. брашно
• 1 к.л. сода
• 1 к.л. сол
• яйце за намазване
• галета за поръсване

Бухтички

Сутринта не ме домързя и отидох до магазина, за да купя кисело мляко и да спретна на бързо едни бухтички... ето какво се получи... 

Какво ви е необходимо:

• 1 кофичка кисело мляко
• 1 яйце
• 1 ч.л. сода
• 1 ч.л. сол
• 2 ч.ч. брашно