Лятна паста за 10 минути от Константина Живова

След интервюто, Ина забърка и тази лесна паста, която се прави само за 10 минути. Пробвайте, няма да съжалявате. :)

снимка: TRY WITH INA

Какво ви е необходимо:

паста по избор; броколи; сушени домати; пармезан; песто; чесън; лимон; зехтин; черен пипер; сол

Пене с чери домати и броколи (видео)

Идва пролет, време е за нещо леко и вкусно... Пробвайте! 

Какво ви е необходимо:

500 гр. паста пене; 250 гр. броколи; 150 гр. чери домати; черен пипер; чубрица; пармезан; магданоз; зехтин; хималайска сол

Tallarines с чесново-доматен сос

Типичното италианско ястие паста, доста често се консумира и в Испания. Може да откриете  доста разновидности. Сигурен съм, че не ви казвам нещо ново. Преди време имах възможността да посетя едно много приятно място, в което приготвят пастата пред самия теб. От там си купих tallarines, тези които ви предлагам сега са със сол, брашно, вода и много яйца.  Реших да приготвя моите  tallarines с любимият ми честово-доматен сос. 

Какво ви е необходимо:

4 порции

500 г tallarines

4-5 скилидки чесън

5-6 средно големи домата

100 г бекон

250 г телешка кайма

50 мл червено вино

½ стръкче целина

черен пипер

сух розмарин

сух джоджен

сол

1 бучка кафява захар

зехтин

Папарделе с кайма и маслини

Папарделе за разлика от фетучини, са много широки ленти тесто. Ако се чудите какъв вид да вземете ще ви препоръчам тези, които са с яйца. Ето моето предложение за папарделе, надявам се да ви допадне.

 Какво ви е необходимо:

1 пакет папарделе
3 домата
250 г кайма
1-2 скилидки чесън
1/2 лук
100 г зелени маслини
100 г грах от консерва
сол
черен пипер
сух босилек
зехтин 

Талиатели с песто и моцарела Стефи

Предлагам ви да завършим и започнем седмицата с едни домашни талиатели, които направи специално за Kitchen of Tolik Стефи. Тези класически плоски спагети може и да си направите сами. Няма никаква философия, просто следвайте рецептата. 

 Какво ви е необходимо:
за тестото:
300 г брашно
3 яйца
2 суп. л зехтин, сол на вкус

песто босилек
зехтин
1 топка моцарела 

Спагети Карбонара

Продължавам и днес със спагетите, е спретнах и едно кексче, което и него ще ви пусна след малко.

Какво ви е небходимо:

• 300г спагети
• 200г бекон
• 200 г гъби
• 250 мл. течна сметана
• 1 скилидка чесън
• 2 сварени жълтъка
• 50г пармезаннарязан
• магданоз
• олио
• черен пипер

Спагети със скариди и зеленчуци

Този уикенд както ви обещах ще го посветя на спагетите. Първата рецепта, която ще ви предложа е със скариди и зеленчуци. Приготвя се лесно, бързо и стават много вкусни.

Какво ви е необходимо:

• 400 г спагети
• 200 г скариди
• 50 г сметана за готвене
• 1 зелена тиквичка
• 1 морков
• 2 скилидки чесън нарязани ни ситно
• 200 мл. портокалов сок

Паста с миди

Днес било международен ден на пастата. За това ви предлагам да си направите за вечеря следната рецепта.

Какво ви е необходимо: 

1 кг миди с черупките; 450 г спагети; 3-4 скилидки чесън; 200 мл зехтин; 1 чаша бяло вино; дафинов лист; листа девисил; 1-2 стръка магданоз; копър; сол; черен пипер на вкус