Лимонов тарт

Видях тази рецепта в испанското кулинарно списание Top Chef La Revista и реших да я пробвам. Единственото нещо, което не успях да направя, беше разбиването на белтъците. Този проблем го имам винаги и в най-скоро време ще трябва да го поправя. Ако някой знае как лесно да разбия гладки и лъскави белтъци, моля да сподели. Иначе ви препоръчвам да консумирате лимоновия тарт изстуден. За лятото е чудесен!

Какво ви е необходимо:

12 порции

за тестото:
250 г брашно
150 г меко масло

1 яйце

100 г пудра захар

30 г смлени бадеми

щипка сол

за крема:

4 лимона

400 г кондензирано мляко

4 яйца

90 г захар
сол

Мини тарти с праскови

Обичам да правя тарти. Запалих се от Дона Хей, според която тарта може да се направи от всичко, важното е да имаш бутер тесто... Мисля, че идеята ми ще ви допадне... може да използвате всякакви плодове... 

Какво ви е необходимо:

за 24 мини тарти

800 г готово бутер тесто; 4 ч.л. захар ; 4-5 праскови, добре е да са нектарини; 3 с.л. зетин ; 5-6 капки ром ; 5-6 капки ванилия

Тарти с прошуто, сирене и маслини

Това са ми любимите тарти, които научих от предаването на Дона Хей, и които преди време правих с козе сирене и билки, тази вечер импровизацията беше водеща... добавих прошуто, маслини и вместо козе сирене използвах краве... 

Какво ви е необходимо:

за 4 тарти

1 пакет бутер тесто; 150 г краве сирене; няколко ленти прошуто; 10 зелени маслини без костилка, нарязани на половина; 3-4 скилидки чесън нарязан на ситно; 1 домат; зехтин; ронена чубрица

Тарта с билки и козе сирене

Преди няколко дни Дона Хей направи страхотни тарти в предаването си. Вдъхнових се от нея и рeших да си измисля моя рецепта за тарта. Стават много вкусни и се правят много лесно. Опитай и ти!

Какво ви е необходимо:

за 4 тарти

1 пакет бутер тесто;150 г козе сирене; 1 домат; 50 г зехтин; 2 стръка пресен чесън; розмарин на вкус; копър на вкус; мащерка на вкус; 2-3 листа пресен дафинов лист; ронена чубрица; морска сол