Лятна манджа

Да изпратим лятото с една свежа лятна вкусотия!

Какво ви е необходимо:

за 4 порции

1 тиквичка; 2 глави лук; 2-3 скилидки чесън; 2 моркова; 5-6 зелени или червени чушки, червени и зелени; 4-5 домата; 1 с.л. зехтин; 1 ч.ч. вода; черен пипер; сол; 1 връзка магданоз; 300 г краве сирене

Шоколадовите топчета на La Cocina de la Abeja Maya

Определено тези шоколадови топчета се превърнаха в хит през последната седмица сред приятелите ми. Смелчаците, дръзнали да ги опитат, искат още и още... Рецептата научих от снаха ми, която я прави по малко по-различен начин, оригиналната рецепта може да видите на La Cocina de la Abeja Maya... аз лекичко я промених :)

Какво ви е необходимо:

150 г кафява захар; 2 жълтъка; 125 г меко масло; 3 с.л. какао;100 г смлени бисквити; 1/2 ч.ч. смлени фъстъци; 1 настъргана кора от портокал (може и портокалова есенция); кокосови стърготини

Кьопоолу по селски

В сезона на патладжаните, чушките и есенните дъждове е време за кьопоолу. Кьопоолу по селски не е онова фино смляно с пасатора кьопоолу, което всички познаваме. Харесвам тази рецепта, защото в нея няма точни мерки, все пак ще дам мерките, които използвах аз. 

Какво ви е необходимо:

2 патладжана; 4-5 зелени чушки; 3-4 скилидки чесън; 1/2 връзка пресен магданоз; сол; зехтин; оцет

Бобени кюфтета на фурна

Една рецепта, която от няколко седмици обещавам, че ще пусна и ето, че времето дойде :). Кюфтета от леща бях правил, но от боб... е, това не го бях пробвал. Опитайте, стават много лесно, вкусни са, а калориите са мнооого малко, защото не се пържат, а се запичат за няколко минути във фурната...

Бобът притежава редица универсални свойства, характерни за хранителните продукти, от които зависи нормалното съществуване на организма. В него се съдържат голямо количество скорбяла и други въглехидрати; богат е и на витамини.

Какво ви е необходимо:

за 20 броя кюфтета

1 консерва боб; 2 големи моркова; 2 скилидки чесън; 1 връзка пресен лук (ако нямате може и стар); 100 г галета или натрошен стар хляб; 1 и 1/2 ч.л. кимион; зехтин; черен пипер; сол; 1/2 връзка магданоз

Банички с картофи и козе сирене

Една рецепта, която от доста време съм обещал да я споделя с вас... ето, че дойде и нейното време... 

Какво ви е необходимо:

за 22 пориции

1 пакет кори за баница; 400 г козе сирене; 4 картофа; 1 скилидка чесън; 1/2 връзка магданоз; черен пипер;  4 яйца; 100 г кисело мляко; 1 с. л. зехтин; сусам за поръсване