Палачинки с пилешко и бекон на фурна

Всички обичаме палачинки. Този път реших да не ги правя за закуска, а за вечеря. Определено всички у дома бяха очаровани. Самооо, снимките не ми се получиха много, но пък е вкусно. 

Какво ви е необходимо:

време за приготвяне: 180 мин. / за 6 порции / лесно

250 г пилешко филе; 100 г бекон; 2 моркова; 1/2 глава червен лук; 200 г гъби; 1-2 скилидки чесън; черен пипер; суха мащерка; сол; зехтин; 50 г кашкавал; 50 г сирене

за палачинките:

4 яйца; 2 ч.ч. прясно мляко; 2 ч.ч. брашно; 2 с.л. разтопено масло; 1 щипка сода; 1 щипка сол