Пипкава, но вкусна торта от Цвети

Вчера ви представих доматената крем супа на Елена от "Шоуто на блондинките". Днес е ред и на Цвети да се отдаде на кулинарни страсти. Нейната торта е доста пипкава, но за сметка на това става мноооого вкусна. Пробвайте! 

снимка: Цвети

Какво ви е необходимо:

10 яйца; 2 и ½ чаени чаши захар; 2 чаени чаши брашно; ½ ч.ч. разтопено масло; 6 с.л. какао 

за крема:

1-ви крем е крем ванилия (може да приготвите домашен яйчен крем с ванилия или да си закупите готово ванилово нишесте - пак върши работа)

2-ри крем - смесва се 500 г маскарпоне, с 250 г заквасена сметана и пудра захар, според вкуса (някои предпочитат по-кисел крем, аз го харесвам доста сладък)

за сиропа:

на 1 ч. чаша водя се добавя 4 ч. ч. захар. Вари се до кипване. Блатовете се напояват студени с горещия сироп.

Цвети

Немска торта с мандарини Стефи

Една лесна и много вкусна торта, която ми прати моята приятелка Стефи.

снимка: Стефка Апостолова

Какво ви е необходимо:

за 7 порции

за блата: 4 яйца; 175 г захар, 200 г брашно; 2 ч.л. бакпулвер за крема: 500 мл. бита сметана; 250 г заквасена сметана; 10 натрошени шоколадови целувки за пълнежа: 2 кутии компот от мандарини

Торта „Гараш“

Ето за тази торта ви говоря от няколко дни. Получи се божествена, едва успях да запазя едно парче, за да го снимам. Всъщност това е доста стара рецепта, още от времето на „Балкантурист“.

Какво ви е необходимо:

за блата:

10 белтъка; 400 г смлени орехи; 300 г захар; 2 с.л. брашно

за крема:

6 жълтъка; 300 г краве масло; 200 г шоколад; 100 мл. вода; 5 с.л. захар; ванилия

Торта Керот Кейк

И тази седмица имам гости от КАНЕЯ. Керот Кейк или Морковена торта се състои от настъргани моркови смесени в тесто. Морковите омекват в процеса на готвене и придават характерната мека и плътна текстура. Тортата може да се консумира направо, но често се сервира с различен топинг: сладолед, бяла пудра захар, крема сирене и смелени на ситно орехи. Обикновено се декорира с глазура наподобяваща моркови. Керот Кейк е особено популярна торта в Обединеното кралство, както и Северна Америка.

Снимка Нора Ангелова

Какво ви е необходимо: 

1 яйце
250 мл олио
350 г захар
210 г брашно
1/2 ч.л. сода
1 к.л. сол
280 г настъргани моркови
100 г натрошени орехи
1 ванилия

за крема
225 г сирене Маскарпоне
480 г пудра захар
120 г натрошени орехи
115 г масло
1 ванилия

Френска селска торта

Седмицата за Kitchen of Tolik започва с гости от КАНЕЯ. Специално за всички ще разкрием тайната рецепта на Френска селска торта. Медени блатове, заквасена сметана и орехи в уникална комбинация прави тази торта безспорен хит. Лек и неповторим вкус, който ще задоволи дори най-претенциозните изисквания. Опитайте я! 

снимка Нора Ангелова

Какво ви е необходимо: 

за блатовете:
1 яйце
150 г захар
50 г маргарин
2 с.л. мед
2 ч.л. сода
400 г брашно
200 мл прясно мляко 

за крема:
900 мл заквасена сметана
10 с.л. захар
200 г орехи

Торта с мока крем

Реших да участвам тази седмица в кокурса на Йоли и 24 kitchen "Сготви и спечели". Трябше да направя "Торта с мока крем"... мисля, че се получи... утре колегите ще кажат... ето я моята торта...

Какво ви е необходимо:

за 12 парчета

за блата:

200 г шоколадови бисквити; 100 г лешници; 80 г масло

за крема:

100 г черен шоколад; 0.25 ч.ч. течна сметана

за мока крема:

200 г черен шоколад; 60 г течно масло; 2 жълтъка; 1 ч.ч. кафе еспресо; 20 г желатин; 1 ч.ч. течна сметана

Бананова торта с бадемови люспи

В края на седмицата една хубава бананова тортичка ще ви се отрази добре...

Какво ви е необходимо:

• 3 банана
• 1 сметана на прах
• 200 мл прясно мляко
• бадемови люспи

за блата

• 2 яйца
• 1 с.л. какао
• 160 г брашно
• 1/2 бакпулвер
• 180 г захар
• щипка сол
• 7 с.л. вода

за напояване на тортата

• 200 мл прясно мляко
• 7-8 капки ром

Новогодишна торта с фондан

След като преди месец си купих фондан и престоя в чудене какво да го правия, ето че му дойде реда и него… това е първата ми торта с фондан… не знам колко се е получила, но като за първи път се надявам, че е добре…

Какво ви е необходимо:

• Фондан
• Хранителни бои

за блата:

• 6 яйца
• 120 г пудра захар
• 2 с. л. какао
• 120 г брашно
• 1 бакпулвер
• 1 ванилия

за крема:

• 180 мл пълномаслена метана
• 300 г черен шоколад
• 130 г масло
• 1 ванилия