Каша от коприва

Ето я кашата от коприва, за която ви говорих още миналата седмица. Младата коприва е истинска съкровищница за витамини, минерали, органични киселини и други полезни вещества, които идеално освежават и подхранват както кожата, така и косата ни в началото на топлия сезон. Не чакайте листата й да станат прекалено жилави и да загубят голяма част от лековитите си свойства, а бързо се отправяйте към близкия парк или гора за зелена козметика. За това са ви необходими само чифт ръкавици, тъй като надявам се, не сте забравили, че копривата жили и то болезнено. Днес няма да се разкрасяваме, а ще готвим копривата. Рецептата е много лесна, става бързо и със сигурност ще се хареса на всички. Искам да блогадаря на татко, който набра копривата от едно поле до Нова Загора. Не ми се получи нещо снимката, но има и такива моменти... все пак е важто храната да е вкусна :)

Какво ви е необходимо:

• 400-500 г връхчета от коприва
• 4-5 скилидки чесън
• 1 яйце
• 4-5 с.л. олио
• 100 г прясно мляко
• 1-2 с.л. брашно
• 100 г натрошени орехи
• 150 г сирене 

Начин на приготвяне:

Почистете копривата й я измийте. Сложете я във вряла вода и след 10 минути я свалете от котлона. Изсипете водата, измийте копривата и я върнете отново в тенджерата с чиста вода. Повторете това няколко пъти, за да може копривата след това да е лека за консумиране. Оцедете добре, сложете в блендер копривата и скилидките чесън. Пасирайте до получаването на гъста смес. В тенджера загрейте олиото. Запържете брашното, след което изсипете прясното мляко.

Разбъракайте и добавете копривата от блендера. Оставете да заври, ако се налага долейте мляко или вода. Като заври се прибавя разбитото яйце и се оставя още за около 10 минути на огъня като се бърка непрекъснато. На финала добавете орехите и натрошеното сирене.