Едно от любимите ясния за Коледа в нашето семейство са пълнените чушки с боб. Тази година реших малко да разнообразя и да добавя и маслини... резултатът е невероятно вкусен... опитай и ти!
Какво ви е необходимо:
за 4 порции
8 сухи червени чушки; 300 г боб от консерва (може и стар боб, който предварително сте сварили); 3 малки глави лук; 3 скилидки чесън; 150 г черни маслини без костилка; 1 морков; сол на вкус; черен пипер на вкус; чубрица на вкус; олио
Начин на приготвяне:
Накиснете сушените чушки за 10-15 мин. в топла вода, за да омекнат. През това време нарежете на ситно лука, чесъна и моркова и ги задушете в олиото. Когато зеленчуците омекнат прибавете отцедения боб. Разбъркайте добре. След това добавете нарязаните на ситно маслини и подправките. След няколко минути свалете плънката от котлона и напълнете чушките с нея. Наредете ги в глинена тавичка. На дъното налейте малко вода и запечете във фурната за 30 мин на 180°C.
Няма коментари:
Публикуване на коментар