Крем супа от тиква

Ето една много хубава рецепта за крем супа от тиква. Надявам се, че ще ви хареса… чакам да ми споделите после.

Какво ви е необходимо:

750 мл. вода; 200 г тиква; 1 картоф; 1 праз; 50 г шунка; 25 г заквасена сметана; 125 г  прясно мляко; 1 с. л. зехтин; 2 к.л. къри; сол; черен пипер

 Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете на парченца тиквата, картофа и праза.  Запържете ги в зехтин, докато омекнат. След като всичко омекне поръсете с кърито и оставете за още 5 минути на слаб огън. Полейте с водата и продължите варенето още 35 минути. Посолете и поръсете с черен пипер. Смелете всичко с пасатора. Прибавете топлото мляко, а след него и сметаната. Нарежете шунката на ситно и я поръсете в супата преди да сервирате.