Крем супа от леща

След като днес за втори път ме застигна порой реших, че е време за крем супичка от леща.

Какво ви е необходимо:

• 250г леща
• 2 моркова
• 1/4 стрък праз
• 1-2 скилидки чесън
• 100 мл олио
• сол

 Начин на приготвяне:

Накисвате лещата няколко часа преди да започнете да я готвите. Измиите добре лещата и я сложете да се свари в студена вода. Почиствате праза и го режете на едро, рендосайте на едро морковите и заедно с чесъна ги сложете при лещата. Като заври всичко прибавете солта и олиото. Гответе на  слаб огън за около един час. След като изстине пасирайте супата с пасатор. Върнете за няколко минути на котлона, за да се загрее. Сервирайте с крутони.