Месеница със сирене и кашкавал

Неделята е времето, в което меся и готвя разни по-завъртяни вкусотии... тази седмица реших да направя тази страшно вкусна месеница...

Какво ви е необходимо:

• 1 кубче мая Виво
• 300 г сирене
• 200 г кашкавал
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 2 яйца
• 4 ч.ч. брашно
• 1 ч.л. сол
• 1ч.л. захар
• 1 с.л олио
• 1 с.л. оцет
• олио за намазване

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в малко от млякото заедно със захарта и солта. В по-голям съд изсипете вече разтворената мая. Добавете към нея яйцата останалото мляко и другата част от продуктите. Замесете средно меко тесто. 

Оставете тестото да почине, след което го разделете на топки, които ще разточите на правоъгълни кори. Всяка кора се намазва обилно с олио и се поръсва с натрошено сирене и нарязания на кубчета кашкавал. Навийте на руло и нарежете на парчета. Подредете ги в намаслена тава изправени като пънчета. 

След като наредите тавата оставете месеницата да втаса за около 45-50 минути. Преди да я сложите във фурната я намажете с жълтък и малко прясно мляко. Печете в умерена фурна до готовност.