Сандвич с маринована херинга

Един от любимите ми сандвичи в книгата... подходящ е за обяд и вечеря... а охладената бира към него, е чудно допълниние... 

фотограф: Нора Ангелова

Какво ви е необходимо

за 2 сандвича

2 мини франзели; 4 филета от маринована херинга; 200 г дребна рукола; 5–6 репички; 1/2 краставица; 1 ч. л. лимонов сок; дижонската горчица

Как да го приготвите

Нарежете краставицата по дължина, а репичките на колеца. Ако филетата риба са големи, ги нарежете на големи квадрати.

Разполовете франзелите по дължина. Смесете лимоновия сок и горчицата и намажете хляба с получения сос. След това сложете рукола, наредете отгоре риба, репички и краставици.

Притиснете сандвичите, завържете ги с канап и ги оставете за около 30 мин в хладилника, за да се охладят. 

За повече изкусителни идеи за сандвичи потърси книгата "Сандвичите на Толик" на КК "Труд"