Лесна гъбена супа

Сезонът на супите е! Има много версии на тази супа, но по-лесна рецепта от моята, аз не знам. Пробвайте, ще ви хареса! ;)

Какво ви е необходимо: 

време за приготвяне: 30 мин. / 4 порции / лесно

300 г пресни гъби; 1/2 глава лук; 1/2 връзка магданоз; 5 с.л. олио; 2 с.л. брашно; черен и червен пипер; сол

Начин на приготвяне:

Стъпка 1: Задушете ситно нарязаният лук заедно с брашното, след което добавете червеният пипер. 

Стъпка 2: Нарежете гъбите на кубчета и ги залейте с вряла вода. Отцедете и прибавете при лука. 

Стъпка 3: Залейте с 500 мл. гореща вода, овкусете със сол и черен пипер и оставете да къкри на бавен огън за около 20 мин. 

Стъпка 4: Свалете от котлона и поръсете със ситно нарязан магданоз.