Спагети Карбонара

Продължавам и днес със спагетите, е спретнах и едно кексче, което и него ще ви пусна след малко.

Какво ви е небходимо:

• 300г спагети
• 200г бекон
• 200 г гъби
• 250 мл. течна сметана
• 1 скилидка чесън
• 2 сварени жълтъка
• 50г пармезаннарязан
• магданоз
• олио
• черен пипер

 Начин на приготвяне:

Сварете спагетите в подсолена вода. През това време в голям тиган сложете олиото и чесънът, запържете за около минута, добавете беконът, който е нарязан на кубчета, гъбите и запържете до зачервяване, посолете с черен пипер. Когато беконът е готов го свалете от огъня. 

 

В купа разбъркайте сметаната, жълтъците и пармезана. Изцедете спагетите и ги добавете в тигана. 

 

Върнете за няколко минути на котлона, добавете сметаната и жълтъците объркайте добре, свалете спагетите от огъня и добавете магданоза. Сервирайте ги топли с чаша червено вино.