Папарделе с кайма и маслини

Папарделе за разлика от фетучини, са много широки ленти тесто. Ако се чудите какъв вид да вземете ще ви препоръчам тези, които са с яйца. Ето моето предложение за папарделе, надявам се да ви допадне.

 Какво ви е необходимо:

1 пакет папарделе
3 домата
250 г кайма
1-2 скилидки чесън
1/2 лук
100 г зелени маслини
100 г грах от консерва
сол
черен пипер
сух босилек
зехтин 





Начин на приготвяне:

1. Сложете в предварително подсолена вряща вода папарделите. Варете в рамките на 6 минути и разбърквайте от време на време. Отцедете папарделите когато са готови.
2. Обелете доматите и ги пюрирайте.
3. В дълбок тиган загрейте зехтина и запържете за няколко секунди лука и чесъна. След това добавете каймата. Запържете за около 5 мин, след което добавете нарязаните на кръгове маслини, грахта и подправките. 
4. Накрая изсипете доматеното пюре и го оставете за около 10 мин, да покъкри. 
5. Преди да свалите соса от котлона добавете папарделите и разбъркайте добре.