Какво ви е необходимо:
- 600 г смес за бял хляб (ако не намерите смесете бяло брашно с 2 пакетчета суха мая)
- 100 г смлени орехи
- 140 г сушени кайсии, нарязани
- 25 г запечено маково семе
- 400 мл. прясно мляко
- 1/2 кутии сирене камамбер (може да използвате и сирене бри)
- 1 разбито яйце
- струйки бяло вино
- 20 мл. олио за намазване
Начин на приготвяне:
В голяма купа изсипете брашното и ореховите ядки. Разбъркайте с дървена лъжица и прибавете кайсиите и половината маково семе. Загрейте млякото до телесна температура и сипете в сухата смес като бъркате непрекъснато. Замесете гладко тесто. Оставете го да втасва за около 1 час.
Пригответе кръгла огнеупорна форма с големина колкото кутийката сирене и я сложете в средата на кръгла тава.
Втасалото тесто разпределете във форма на венец в тавата, като притиснете крайщата, за се съедини венеца. Покрийте с намаслено прозрачно фолио и оставете да втаса още 20-30 мин.
Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете втасалото тесто с разбитото яйце и поръсете с останалото маково семе. За да предадете бодлив завършек на тестото, с помоща на кухненска ножица отрежете тук-там.
Изпечете хляба за 35-40 минути, докато стане златист и коричката се втвърди, така че при почукване отдолу за издава звук на кухо. Извадете празния огнеупорен съд в средата.
За да сервирате, разопаковайте сиренето и го върнете в кутийката. Промушете го на няколко места и го полейте с виното. Сложете кутийката сирене в средата на хляба и запече за 10-15 минути докато се разтопи. Сервирайте веднага!
Няма коментари:
Публикуване на коментар