Пъстърва в хартия с подправки

Обичам пъстърва и то сготвена по този начин. Става толкова лесно, толкова бързо и невероятно вкусно. Пъстървата е една от храните, които е добре редовно да включваме в хранителното си меню. Подобно на сьомгата тя е изключително полезна, предимно заради високото си съдържание на Омега-3 мастните киселини. Те са важни за работата на сърцето и нервната система. Редовното хапване на пъстърва ще ни зареди с тонус, мозъка – с енергия, а освен това ще накара косата и кожата ни да засияят. Омега 3-мастните киселини са безценни за сухата кожа, която има нужда от постоянно подхранване. Но да се върнем към рецептата.

Какво ви е необходимо:
за 2 порции

2 цели пъстърви, почистени
1 голяма глава лук 
зехтин 
сол
хартия за печене

сухи подправки:
бял пипер 
копър 
магданоз 
босилек 
естрагон 
дафинов лист 
карамфил 
маточина 
риган 
розмарин 
мащерка


Начин на приготвяне:

1. Измийте добре рибата, осолете я и я намажете със зехтин, отвътре и отвън. Нарежете лука на кръгове.
2. Поставете пъстървата върху лист от хартия за печене. Смесете всички сухи подправки и поръсете от двете страни рибата. Отгоре нареден от лука. Завийте на бонбон и поставете в тавичка.
3. Изпечете рибата за 60 мин, в предварително загрята на 220°C фурна.