Баница с ориз и пуешко филе

Продължавам да съм в кухнята на La Cocina de la Abeja Maya. Този път представяме с нея една много апетитна баница, която в оригиналната си рецепта е само с ориз, но за разнообразие сложихме и пуешко филе. Вие също може да направите експеримент с друг вид месо.

                                                    Какво ви е необходимо:
                                                                                                                                                       8 порции

1 пакет кори за баница; 1 1/2 ч.ч. ориз; 250 г пуешко филе, нарязано но кубчета; 2 яйца; 1 ч.ч. мляко; 200 г настърган кашкавал; 150 г масло; сол 

Начин на приготвяне:

Сложете на котлона тенджера с около литър и половина вода, когато заври добавете солта и ориза. След като ориза се свари го отцедете от водата и го измийте под студена течащта вода и го върнете в тенджерата.

В купа разбийте леко яйцата с малко сол, добавете чашата прясно мляко и изсипете сместа при ориза. Прибавете настъргания кашкавал, пуешкото филе и разбъркайте всичко добре.

Разтопете маслото и с една, две лъжички от него намажете дъното на голяма тава. 

Започнете да редите корите, като всяка от тях мажете с лъжичка масло. Като наредите около 1/4 или 1/3 от корите, разпределете отгоре част от ориза и продължете по същия начин. 

С остър нож нарежете баницата на квадрати и с останалото масло полейте прорезите и краищата на баницата.

Печете в предварително загрята фурна на 200 °C за около 40 минути.