Царевичото

Царевичото е нещо като ризото, ама с царевица. Идеята видях в шоуто Healthy Appetite with Ellie Krieger по Food Network. Хареса ми още на екран как се получи, за това реших и аз да го пробвам. Чаривичото е идеална гарнитура към печено месо или просто като топла салата.

Какво ви е необходимо:

2 консерви сладка царевица 
2 червени чушки 
2 бели или зелени чушки 
1 морков 
200 г гъби 
1/2 глава лук
4-5 скилидки чесън 
джинджифил
черен пипер
сол 
соев сос 
олио





Начин на приготвяне:

1. Отцедете царевицата. През това време нарежете чушките и моркова на кубчета. Лука и чесъна на ситно, а гъбите на тънко.
2. Загрейте олиото и запържете първо лука, чесъна и моркова. Добавете соев сос на вкус и оставете да се запържва за няколко минути. След това прибавете чушките и гъбите. 
3. Настържете малко джинджифил и овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре и прибавете отцедената царевица. След 6-7 минути свалете от котлона.