Гъбена каша с чесън

Времето на вън е подходящо за една гъбена кашичка. Принципно класическата се приготвя с лук, но аз реших да го заменя с чесън. Повярвайте ми, получи се доста добре!

Какво ви е необходимо:

1/2 кг гъби
5-6 скилидки чесън
1/2 пакетче масло
олио
5 с. л. брашно
сол
черен пипер
магданоз









Начин на приготвяне:

1. Измийте гъбите и ги нарежете на четири, ако са малки може да ги оставите и цели. 
2. Сварете ги за 20 мин в подсолена вода. 
3. Нарежете скилидките чесън на филийки, запържете ги в маслото и олиото. След като се зачервят ги извадете внимателно с решетъчна лъжица и добавете чесъна при гъбите. 
4. В същата мазнина запържете брашното до порозовяване.  Вземете от бульона на гъбите и разредете внимателно хомогенната каша от брашно. Добавете към гъбите и оставете да поври за около 5 мин. 
5. Накрая прибавете черният пипер и нарязаният на ситно магданоз.