Какво е зимната без кисело зеле. Използва ме го за най-различни гозбички сред, които – сарми, боб с кисело зеле, ориз с кисело зеле, и стигнем до празнична пуйка със зеле. За да спретнем тези вкусотии е необходимо да направим хубаво и хрупкаво кисело зеле. От няколко години го правя по еднит и същи начин и се получава многоооо добре.
Какво ви е необходимо:
за една доза
5-6 зелки; 1 пакет морска сол; вода
Начин на приготвяне:
Стъпка 2: Напълнете го в три литрови буркани, като през ред слагате морска сол.
Стъпка 3: След като напълните буркана със зеле, налейте вода до горе, затворете добре с капачка и го обърнете надолу. След 14 дни зелето е готово, като всеки ден обръщайте буркана нагоре-надолу.
Ако сте решили да слагате цели зелки рецептата е следната:
Подберете средно големи стегнати зелки. Изрежете кочана наравно със зелката и цепнете на кръст на дълбочина до 4 см. Залейте ги със студена вода, в която е разтворена морска сол – 400 г на 10 л вода. Затворете плътно кацара или бидончето и всяка вечер докато зелето втаса го претаквайте.
Ако сте решили да слагате цели зелки рецептата е следната:Подберете средно големи стегнати зелки. Изрежете кочана наравно със зелката и цепнете на кръст на дълбочина до 4 см. Залейте ги със студена вода, в която е разтворена морска сол – 400 г на 10 л вода. Затворете плътно кацара или бидончето и всяка вечер докато зелето втаса го претаквайте.
Няма коментари:
Публикуване на коментар