Какво е Бъдни вечер без постните зелеви сармички. Бъдни вечер е един от най-важните семейни празници. Той е посветен на дома, огнището, но и на умрелите предци-родственици, които също се считат за част от семейството. На Бъдни вечер на трапезата трябва да има 7, 9 или 12 ястия. Гозбите са постни. Задължително се приготвят сарми, пълнени чушки и компот от сушени плодове.
Какво ви е необходимо:
- 12-14 зелеви листа от кисело зеле
- 1 1/2 ч.ч. ориз
- 1 глава лук
- 4 с.л. олио
- сол
- червен пипер
- магданоз
- вода
Начин на приготвяне:
- Нарежете лука на дребно и го задушете в олиото. Сложете се оризът, разбъркайте леко и посолете. Добавете червен пипер и магданоз. Увийте сарми и ги наредете в тава. Залейте с една или две чаши вода и ги изпечете до готовност във фурната.
- Ако искате може да ги сварите и в тенджера, като притиснете с порцеланова чиния сармите, а на дъното сложите зелеви листа, за да не загорят.
Няма коментари:
Публикуване на коментар